螺旋預(yù)冷機(jī)使用的注意事項(xiàng)

　　螺旋預(yù)冷機(jī)主要用于肉雞或鴨胴體分割前的冷卻工作，螺旋推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)，使肉雞胴體的冷卻更加均勻，預(yù)冷時(shí)間可以根據(jù)客戶的要求來設(shè)計(jì)制作，接下來為大家分享螺旋預(yù)冷機(jī)使用的注意事項(xiàng)。
　　1、準(zhǔn)確把握家禽放血部位，螺旋預(yù)冷機(jī)放血應(yīng)在致昏后，立刻采用倒掛垂直方式進(jìn)行，刀應(yīng)于頸與軀體分離處的中線偏右刺入，時(shí)間不超過30秒，以免引起肌肉出血，抽刀向外側(cè)堵截血管，不可刺傷心臟，放血時(shí)間不少于5分鐘，放血工作應(yīng)由純熟的工作職員操縱。
　　2、螺旋預(yù)冷機(jī)要常常檢查和按期更換麻電設(shè)備，嚴(yán)格控制電壓及麻電時(shí)間，豬用人工麻電器的電流強(qiáng)度為0.5～1.0A，電壓為70～90V，電麻時(shí)間為秒1～3S，鹽水濃度百分之五。自動電麻器的電壓不超過90V，電流不大于1.5A，電麻時(shí)間為1-2S，電麻的部位應(yīng)放在豬的頭部太陽穴與枕骨之間。
　　3、螺旋預(yù)冷機(jī)設(shè)立能夠充分清洗豬體的屠宰淋浴設(shè)備，應(yīng)在不同高度、不同方向設(shè)置噴頭，以利屠宰淋浴對豬體的清洗，水溫控制夏季以20℃，冬季以25℃為宜，屠宰淋浴時(shí)溫度不宜過高或過低，否則會給肉的質(zhì)量帶來不良影響，淋浴時(shí)間以能達(dá)到豬體表面污物洗凈為宜，不宜過長。